スーパーにいつ行っても並んでいる野菜の１つにブロッコリーがあると思います。

馴染みがあり過ぎて、どのような栄養を持っているか知っている方はあまりいらっしゃらないかもしれません。

がしかし、ぼこぼこした形に見合わず、素晴らしい栄養素を豊富に含んでいる野菜なのです。

カロチン、カリウム、リンなど多種多様な栄養素を持っていますが、特に豊富なのがビタミンCです。

レモンの２倍も含まれており、炒め物にしたり。シチューの具にするなどして食べれば、皮膚や粘膜の保護に役立つカロチンとシミやソバカスなどの色素沈着防止になるビタミンCが同時に摂取できます。

段々と陽射しがきつくなっていくこれからの時期に、積極的に食べたい野菜です。

 

 

【トッキー】

1979年11月2日生まれ

現代人の野菜不足に警鐘を鳴らし、野菜の持つ栄養と身体への効能を多くの人に知ってもらう為に立ち上がった、フリーランスライター。