リピートしたくなるディナーが続きますが、
お勧めしたいレストランで友人の誕生日会をしたので、
今回はそのご紹介です。
銀座駅と新橋駅の中間に位置する『THROUGH』。
こちらは７年ほど前からお食事会やお誕生日会などでよく活用しています。
銀座らしくスタイリッシュで大人な雰囲気の漂う
カリフォルニアレストランです。
お店の雰囲気やお料理も去ることながら、
こちらで誕生日を祝うと、サプライズの連続を演出してくれるのです。
今回は女子会を兼ねて、
バースデーコース（５,０００円）で友人をお祝いしました。
天井から流れ落ちる白いカーテンに仕切られた個室で、
コース料理のスタートです。
天然酵母のパンとオリーブオイル。
おかわりの度に、焼き立てで持ってきてくれます。
お好みでバルサミコ酢と胡椒をオリーブオイルに入れて・・・。
地鶏と黒豚の自家製テリーヌ。
テリーヌに華を添えるマイクロトマトがきれいです。
アボカドと小海老のカクテルサラダ。
アボカドの下は酸味が少なく糖度の高いフルーツトマト。
春キャベツとアンチョビのペペロンチーノ。
結構ガーリックがきいていています。
白身魚のオーブン焼き レモンバターソース。
バターの香りがたまらなく食欲をそそります。
スペイン産イベリコ豚のグリル スダチのコンソメソース。
お肉は柔らかく、スダチを掛けると味が引き締まります。
ここまでは普通のコース料理進行なのですが、
バースデーコースのサプライズは、ここから始まります。
まずはメッセージ入りのバースデーケーキでサプライズ。
でも、ここまではあまり珍しくないことですよね。
ＴＨＲＯＵＧＨはここで、ケーキを運んでくれる時に、
店員さんがビデオカメラを回しています。
お祝いの風景をビデオに撮ってくれ、
結婚式でよく見られる光景のように、
出席者一人ひとりに、主役へのメッセージを集めていきます。
そして、「ケーキを切り分けてきます」と、いったん引きさがったケーキ。
次に登場したのは、切り分けられたケーキではなく、
巨大なプレゼントボックス。
何事だろう！と呆気にとられていると、
お店の方が箱をオープン。
中から現れたのは、、、
もわもわっと溢れだすドライアイス。
虚を突かれて眺めていると、
ドライアイスの煙の中から現れたのは、、、
切り分けられた先ほどのバースデーケーキでした。
しかも再びメッセージ入りで、
先ほどビデオ撮影した時の写真も、一緒に飾られているのです。
仕事が早い！！
細やかなサービスは、主役だけに留まらず、
列席者にまで配られます。
一人ひとり、名前入りのケーキです。
さらに、食後のコーヒーか紅茶にも、
かわいくデコレーションされた名前入りのクッキーが！
サプライズは更に続き、
主役には名前入りのシャンパンと、
先ほどビデオにおさめた映像をＤＶＤに焼いて、
きちんとパッケージしたものをお店からプレゼントしてもらえます。
かつ、レストラン予約者にも、
お店からのお礼としてプチプレゼントが！
至れり尽せりのサプライズの連続に、
始終みんなから歓声が沸き起こりました。
しかしＴＨＲＯＵＧＨを何度も活用したくなってしまう一番の理由。
それは、このサプライズの企画、
実は毎回行く度に、異なった演出をしてくれることなのです。
これぞＴＨＲＯＵＧＨ最大の魅力と言ってもいいでしょう。
常に趣向を凝らした真新しいサプライズを期待できるレストラン。
長年愛用のお店として親しんでいます。
THROUGH
http://www.skco.co.jp/through/
Saori
